相澤ひかるの「eしず日記」

今日はみんなテレビの前でしょうか？
日本がんばれ～







夏の暑さにも負けないようにと、
イタリアのマンアの味、
カポナータcaponataを作りました。




大量生産したので、まだ熱々ですが、
このカポナータは冷やしていただくと、
いっそう美味しいのです


夏野菜がたくさん摂れるので、
夏にはぴったりですよ～


これを食べて、明日明後日のおおきな演奏会を
がしっと乗り切ります



※ニンニク命のイタリアンですが、仕事柄いれてません
ニンニクはお休みの日が続くときにがっつりいただきます。
だって、元気モリモリの源ですもの！

この冷たいカポナータで冷製パスタもオススメよ～☆

今年の家族のお誕生祝いは
焼津のガンジーさんでしました
（お相伴にあずかっただけですが）





タンドリーチキン
この独特のスパイシーさがやみつきです
ここまでのお味はなかなかこの近辺では食べれません。








チキンカリー（甘口）＋ナン


アターを買ってきて、おうちでチャパティを作ったりしますが、
やっぱり、フライパンではおいしくできません





おまけのサラダ。
これだけはなぜか日本風・・・





今回も、腹１２分以上、たらふくまんまでいただきました
何から何までごちそうさまでした




ガンジーさんのカレーは、胃がせつなくならないので、
思った以上に食べてしまうんです
危険危険・・・




■レストランガンジー
■静岡県焼津市中里314-2
■11:30～14:30　17:30～22:00（定休：火曜日）

ちょっと前の焼津コメダさんの記事より・・・







ぷちぷちオフ会のお誘いです～
焼津のコメダをあじわうかい？






■７月１日（木）１９時半ごろから（閉店は２３時だったかな？）
■焼津インター横のコメダさん
■どなたでも参加ＯＫ～。


ゆるゆるお茶しませう☆



当日の参加もＯＫですよ～。
でも、行くよって先に教えてくださったら、
心構えができて嬉しいです☆
（人数把握しておきたいですしね）


参加できそうな方、オーナーメールくださいネ





平日の昼間がいいよォという方、
昼の部もやりませう～

冷蔵庫掃除＋お弁当対策用に、おうち餃子を作りました。


冷凍庫の表面が、餃子で埋まるぐらいの豊作です






基本的にぶきっちょさんですが、美味しいものの時にはスイッチが入ります



お肉はおうちで挽くので、脂が少なめ。
でも、秘密のレシピでパサパサにならないの
お弁当用にも使えるように、にんにくとニラはお休み。



あ、これって、ヘルシー料理？？




と思ったけれど、１５個ぐらいはペロリンと平らげちゃうので
ぜんぜん痩せません



結局、美味しいものには勝てないのよねェ

今年も梅の時期がやってきました


２年ぶりに漬けてみることに




（漬けてから半日。縦に横にガシャガシャやったので、ちょっと汚いですね）



今年は、梅を冷凍にしてから漬けるというやり方にしてみました。
梅の繊維を冷凍して壊すので、２日でふにゃふにゃになりましたよ
純米酢もちょこっといれてさらに発酵発酵




というわけで、　梅の黒糖漬け　　準備ＯＫです！

 

 

１ヵ月後が楽しみです～

今年はうちのトマト（中玉）ちゃんがなかなか赤くなりません


先日の暴風雨は、なんとか耐えてくれましたけど。。。





日照不足なんでしょうね。。。



なす、ズッキーニ、ししとう、きゅうり、
なんだか、みんないつもより元気がない気がします。
（ミニトマト　アイコ　は既に３つ収穫しました＾＾
それらは雨が降る前の収穫のためめちゃウマでした。）





早く太陽さんの力を借りて、美味しく色づいておくれ～

韓国の”ミオク氏”のレシピを拝借して、
青ネギメインでアレンジしてみました







きゅうりのキムチ　　オイキムチ　　です
　　



「材料：きゅうり、にんじん、ニラ、青ネギ、しょうが、にんにく、てんさいとう、塩、コチュカル」





青ネギのキムチに近くなっちゃいましたが
これから、暑くなる夏、おつまみにも最適なオイキムチが仕上がりました





塩分が気になるので、きゅうりの塩もみ後、一度洗って丁寧に水分をとってから
具を挟みました。




味がなじむまでにちょっと時間がかかるようになっちゃいますが、
めっちゃ美味しいキムチになりますよ～




さあ、これでいつでも宴会ＯＫ（笑）
（わたしは呑めないけどね）





いつもお世話になっている
ミオクさんのレシピは　→　　こちら

静岡県内のコメダさんへはじめてお邪魔しました～



愛知県には本当にたくさんあるので、
お仕事の時間調整にしょっちゅうお邪魔して助けてもらってます



あとね、ホテルの併設カフェがコメダさんだと、
朝食無料の中身が、コメダさんのコーヒー券だったりします。



そう。コーヒーに４ツ切りパン半分にたまご。
４００円ぐらいですね。ぷぷぷ。















これは、焼津インター店にお邪魔したときのお写真。
「コメダワープ」とかできたら、あちこち行けるのにな笑

おかげ庵はまだ静岡にはない？んですかね？

この間、お邪魔したおかげ庵は、とっても和風でおちついた空間でよかったです～

掛川市でランチをご馳走になりました


「ブログでもジャンジャンのっけて！」
と大将からお許し？が出たのでＵＰしちゃいます



ダンディーな大将。



先付け。



鮭の粕漬けってなかなかないですよね！美味！
そして、生姜の蜂蜜煮！真似したくなる１品でした。



新じゃがのゴマソース。



パセリの茶碗蒸し！薬膳風らしいです☆御餅が入っていました。
この器も素敵☆四季の花が描かれています。
この時期なので、菖蒲の花が手前にくるように撮影してみました。



イサキとかつをのお刺身。



とろろ芋にじゅんさい。



お寿司セット。


マンゴープリン。


お店の外観です。とっても落ち着いた和風モダンですね



こんなにいただいたので、もうオナカは満腹
はちきれんばかりでした笑


創作料理の数々、ごちそうさまでした



■季節料理　江戸菊
■静岡県掛川市弥生町39　　 TEL　　0537-24-1747　　
■営業時間　11：30～14：00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ13：30）、17：00～22：00 　
■定休日　火曜日